杏仁西芹百合的做法图解

杏仁西芹百合，把杏仁挑出来和西芹百合一起凉拌，没有太多的调料调味，用橄榄油增加了淡淡的清香味。那么杏仁西芹百合是怎么做的呢?以下是觅食录小编要与大家分享的杏仁西芹百合的做法，供大家参考!

杏仁西芹百合的成品图

杏仁西芹百合的食材准备

杏仁西芹百合的做法步骤

1.西芹洗净后斜切段，准备胡萝卜片

2.百合剥开后洗净

3.锅内水开后加入适量盐倒入食材煮开后捞起冲凉

4.准备杏仁片

5.准备蒜泥

6.三种焯熟的食材放入碗中加入蒜泥

7.加入盐

8.加入橄榄油

9.加入鸡精拌匀即可

10.装入碗中撒上杏仁即可上桌

杏仁西芹百合的做法小贴士

1.这道菜焯烫的时候要一步到位焯熟，下锅后再煮开捞起就好。

2.杏仁片是香脆的，最后撒上能保持脆响的口感。

西芹的家常做法

一、西芹炒香干

食材：豆腐干150克、西芹75克、胡萝卜10克、盐6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。

做法

1、西芹刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。

2、食材准备好了之后就可以起锅上火，然后稍微倒入一些清水烧沸后，倒入西芹条、胡萝卜条汆透过凉。

3、将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中。

4、再加入精盐、味精花椒油、十三香，调匀即可装盘上桌。

二、西芹炒蘑菇

食材：蘑菇8朵、西芹一把、黑木耳一些、胡萝卜半根、葵花子油适量、盐适量。

做法

1、蘑菇切片，但是我喜欢有蘑菇的感觉就切成了块。

2、西芹去叶子，洗干净，将根茎切段。

3、黑木耳要提前水发。

4、胡萝卜切成薄片。

5、锅烧热，下适量油，先炒胡萝卜片，因为一方面胡萝卜一定是需要过油，人体才能充分吸收胡萝卜素，另一方面，胡萝卜做煮容易烂。

6、接下去可以将三样一起下锅同时翻炒。

7、等所有菜都炒得差不多了，再一点盐，不需要放糖，是因为胡萝卜已经有甜味了。

8、不需要加水，如果感觉太干，可以适量加一点点的清水，滚开后即可装盘。

三、西芹炒腐竹

食材：西芹 200克、腐竹 50克、红椒 半个、盐、油、香菇精。

做法

1、腐竹用冷水泡软，沥干水分;红椒切圈。

2、西芹摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分。

3、热油锅，放西芹爆炒至变色。

4、加入腐竹爆炒2分钟。

5、加入红椒圈，翻炒几下，放盐、放香菇精适量，翻炒均匀就可以啦。

6、很清淡的一个炒菜上桌啦。

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