酸辣青菜的做法

夏天炎热，没有胃口。炒一盘酸酸辣辣的开胃青菜。可以冷食作开胃小菜，也可以佐饭送粥。你都知道哪些酸辣青菜的做法呢?接下来觅食录小编为你分享酸辣青菜的做法。

酸辣青菜的成品图

酸辣青菜的食材准备

酸辣青菜的具体做法步骤

1.青菜洗净切大块

2.葱切葱花

3.锅内放油，炒青菜

4.放入辣椒酱

5.撒入葱花，炒匀

青菜的营养价值

1、提供营养，强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、 胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

2、保持血管弹性 青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

3、润泽皮肤，延缓衰老 青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。

4、防癌抗癌 青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”， 这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

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