黄瓜炒肉怎么做

腌黄瓜是昌北泡菜的一种，昌北地处高寒，冬天绿菜不长，昔时当地居民都把丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来，制成泡菜，放到冬天来享用，具有美容、减肥、降血脂等作用。你都知道哪些黄瓜炒肉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享黄瓜炒肉的做法。

黄瓜炒肉的食材准备

黄瓜炒肉的具体做法步骤

1.首先将黄瓜一开二，斜刀切片、姜切丝、猪里脊肉切片。

2.准备好猪里脊肉，加少许盐、生粉，抓匀，腌制十分钟。

3.准备好黄瓜，加半勺盐，抓匀，腌制十分钟。

4.锅中放入油，下入姜丝，煸炒数秒，下入肉片，翻炒变色后，加半勺盐，淋入少量料酒、酱油，翻炒上色，倒入腌好的黄瓜，翻炒均匀即可出锅。

黄瓜把能吃吗

可以吃。人们在食用黄瓜时，因黄瓜把味苦而往往将其丢弃。其实，这种苦味是由其中含的一种叫葫芦素的物质引起的，葫芦素C一般靠近果梗部分多，所以苦味较浓。

葫芦素C能有效润肤，减少皱纹，黄瓜本身丰富的维生素C，可起到抗衰老的作用，是难得的排毒养颜食品。

更重要的是，葫芦素可阻止肝细胞脂肪变性，抑制肝纤维增生，从而可预防原发性肝癌。

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