蟹柳炒西芹的做法步骤

蟹柳炒西芹，味道还真不错。那么蟹柳炒西芹是怎么做的呢?以下是觅食录小编要与大家分享的蟹柳炒西芹的做法，供大家参考!

蟹柳炒西芹的成品图

蟹柳炒西芹的食材准备

蟹柳炒西芹的做法步骤

1.准备好食材

2.西芹去老筋切成小块状

3.蟹柳先从冰箱拿出退冰

4.锅烧适量热水蟹柳下锅煮熟

5.除去塑料包装切成小段

6.炒锅下适量油烧热，下姜丝下锅爆香

7.西芹下锅翻炒片刻

8.倒入煮熟的蟹柳段

9.调入鸡汁

10.加入适量清水焖至熟透

11.水淀粉勾芡即可

蟹柳炒西芹的做法小贴士

西芹容易熟，所以蟹柳要先煮熟，这样才不会影响西芹的口感。

西芹的营养功效

1. 西芹中含有较多的黄酮类化合物，尤以叶中含量丰富，具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用。

2. 经常吃些西芹，对于补充身体所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些西芹有助于清热解毒、祛病强身。

3. 肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些西芹。

4. 西芹含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃西芹对增进食欲，帮助消化、吸收大有好处。

5. 西芹含有丰富的纤维，有较强的清肠作用，能带走肠内有害于人体的物质，甚至使致癌成分排出体外。所以，西芹被当做是减肥、美容的佳品。

6. 由于西芹富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃西芹，以增加体内的钙和铁。

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