西芹炒山药的好吃做法

西芹炒山药，营养丰富的一道家常菜。那么西芹炒山药是怎么做的呢?以下是觅食录小编要与大家分享的西芹炒山药的做法，供大家参考!

西芹炒山药的成品图

西芹炒山药的食材准备

西芹炒山药的做法步骤

1.主料

2.把山药削干表皮，西芹剥去老筋

3.把西芹切斜段，山药切片，来配上点红萝卜增加点色彩与营养。

4.锅内坐水，下山药焯水，然后取出沥干水备用

5.锅内放油，大火，热油，下西芹快炒

6.稍稍一断生即放入适量的盐

7.适量的糖调味

8.然后可以把红萝卜放入一起翻炒

9.跟着就放入事先焯过水的山药了

10.当锅内的食材有8成熟的时候，勾个芡让菜色明亮点。

11.最后大火翻炒均匀就欧了，装盘吧~

西芹炒山药的做法小贴士

这个菜品属快手菜，吃的就是那个爽脆，故整个菜不适宜久炒，所以在把握火候与油温的时候要多加留心哦~

西芹的食用方法

1.西芹可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心。

2.很多人只吃西芹杆，其实西芹叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。择下的西芹叶可以凉拌，增加个下酒小菜。西芹叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将西芹叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。

3.用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。可用鲜西芹500克，捣取汁，开水冲服，每日1剂。

4.应用于大便出血：水芹适量，洗净捣烂，取汁半碗，调红糖适量服。

5.应用于痄腮：鲜水芹适量，捣烂取汁，加酸醋服，外搽患处。

看过“西芹炒山药”的人还看了：

1.清炒山药的做法

2.清炒山药片的做法

3.清炒山药的做法有哪几种

4.炒山药的家常做法