虾仁西芹百合的做法步骤

虾仁西芹百合，加入了西芹和虾仁，味道非常的鲜美爽口，夏日里的小清新菜肴。那么虾仁西芹百合是怎么做的呢?以下是觅食录小编要与大家分享的虾仁西芹百合的做法，供大家参考!

虾仁西芹百合的成品图

虾仁西芹百合的食材准备

虾仁西芹百合的做法步骤

1.准备西芹和百合

2.西芹摘选干净切段，鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净

3.虾仁洗净后沥干水分加入2克盐，料酒，生粉抓匀上浆静置半小时

4.准备姜片，蒜片和胡萝卜片

5.锅内水开后先把百合，西芹和胡萝卜片焯水后捞起洗净

6.热锅倒油

7.油温5分热先把虾仁倒入过油至变色捞起

8.加入生姜和蒜爆出香味

9.再把西芹，百合，胡萝卜一起倒入煸炒出香味加入盐煸炒均匀

10.再把虾仁回锅煸炒均匀

11.加入少许开水让食材融合

12.最后加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅

13.上桌

虾仁西芹百合的做法小贴士

1.虾仁上过浆，加入少许开水让食材完全融合最后会形成自然的芡汁，使得菜肴更入味鲜美

2.此菜是一道快手菜，不断的调味，不断的煸炒至结束。

西芹的营养成分

铁

西芹含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

钙质

西芹一方面含有大量的钙质，可以补“脚骨力”。

铜元素

西芹中还含有对白癜风有利的铜元素。

钙磷

由于西芹的钙磷含量较高，所以它有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼生长。

锌

西芹含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃西芹能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。

甘露醇

西芹叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。

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