西芹胡萝卜牛肉夹饼的做法教程

西芹胡萝卜牛肉夹饼，馅料丰富的一种饼。那么西芹胡萝卜牛肉夹饼是怎么做的呢?以下是觅食录小编要与大家分享的西芹胡萝卜牛肉夹饼的做法，供大家参考!

西芹胡萝卜牛肉夹饼的成品图

西芹胡萝卜牛肉夹饼的食材准备

西芹胡萝卜牛肉夹饼的做法步骤

1.面粉、水、酵母混合揉合成光滑的面团

2.包上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大

3.排汽，重新揉圆，分割成四等分

4.取一个面团，擀成长椭圆形，将10克玉米淀粉与10克油混合调成油酥，刷在面皮表面

5.上下三折，边缘按紧

6.旋转90度

7.擀长

8.再次上下三折

9.再次擀长后卷起

10.压扁，成长方饼形

11.电饼铛刷油，中火煎至两面金黄

12.卤牛肉、西芹、胡萝卜切小丁

13.将西芹与胡萝卜加少量油与盐烩熟

14.再加入卤牛肉，一勺卤水，炒匀关火

15.将煎好的饼对切一分为二

16.将炒好的西芹胡萝卜牛肉馅夹入中间即可

西芹胡萝卜牛肉夹饼的做法小贴士

面饼分层的口感，比单纯的烙馍还是要丰富许多。

吃腻了肉夹馍，那就来换换花样，夹夹饼也不错哈!

西芹的营养价值

铁

西芹含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

钙质

西芹一方面含有大量的钙质，可以补“脚骨力”。

铜元素

西芹中还含有对白癜风有利的铜元素。

钙磷

由于西芹的钙磷含量较高，所以它有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼生长。

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