蜂蜜凉拌苦瓜的做法好吃推荐

蜂蜜搭配苦瓜做成凉拌的做法，简单又好吃，很适合夏天吃，开胃下饭。下面一起来看看蜂蜜凉拌苦瓜的做法介绍吧，希望你喜欢!

蜂蜜凉拌苦瓜的食材准备

蜂蜜凉拌苦瓜的做法步骤

1.苦瓜洗净去籽切片、。

2.放入开水锅中焯水两分钟。

3.捞出立即过冷水。

4.沥干水分后加入蜂蜜。

5.放入冰箱半小时。

6.拿出撒上芝麻即可。

蜂蜜凉拌苦瓜的制作小贴士

苦瓜尽量切得薄些。

蜂蜜根据自己的喜好增减。

苦瓜的营养价值

1、清热解毒

苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。

2、养颜嫩肤

常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品;取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮;夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。

3、降血糖

蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴;蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。

4、养血滋肝

苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜)，这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。