黄瓜鸡蛋蒸饺怎么做

黄瓜有3个品种群︰一类果很大，生长旺盛，但仅适应於温室或搭架栽培;一类果大，一般具白刺，室外栽培(主要用於刨片和腌制);一类果小而带刺，产量高，包括户外栽培，主要用于腌制的西印度黄瓜。你都知道哪些黄瓜鸡蛋蒸饺的做法呢?接下来觅食录小编为你分享黄瓜鸡蛋蒸饺的做法。

黄瓜鸡蛋蒸饺的食材准备

黄瓜鸡蛋蒸饺的具体做法步骤

1.面粉用开水烫面，用筷子搅成絮状，稍凉后揉成面团静置松弛20分钟

2.小黄瓜去皮擦丝，用盐拌一下出水

3.胡萝卜切片

4.鸡蛋加盐打散

5.烧热油把鸡蛋炒熟，用筷子搅散

6.鸡蛋稍凉切碎

7.小黄瓜出水后把水攥干用芝麻油拌一下

8.加入切碎的鸡蛋，加胡椒粉、鸡精，适量的加橄榄油拌匀，成饺子馅

9.面团分成小剂子，比平时包饺子的大一点

10.擀成饺子皮，包入馅料

11.在饺子下面贴一片胡萝卜片

12.开水上蒸锅，大火蒸10分钟

腌黄瓜的食物禁忌

1、腌黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。

2、腌黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏。

3、腌黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，腌黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性。

如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，腌黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。

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