鸡丁炒黄瓜的做法步骤

腌黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，腌黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性。平时生活中你会做鸡丁炒黄瓜吗?现在，觅食录小编来告诉你鸡丁炒黄瓜的做法。

鸡丁炒黄瓜的食材准备

鸡丁炒黄瓜的具体做法步骤

1.解冻一块鸡胸肉，洗净

2.将鸡肉切丁

3.在鸡丁内放入一小勺淀粉，少许料酒，三片姜片，少许盐，拌匀，腌十分钟

4.黄瓜一根，洗净去皮

5.将黄瓜切丁

6.锅中加入适量油，油热放入大蒜瓣炒出香味

7.将腌好的鸡丁放入锅内翻炒

8.鸡丁炒八成熟时加入黄瓜丁

9.加入少许盐，翻炒

10.加入适量蒸鱼豉油，为了提升味道，不会上色，当黄瓜熟时关火出锅

黄瓜的用法用量

1、黄瓜当水果生吃，不宜过多。

2、黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

3、黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

4、有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

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