苦瓜的家常凉拌菜做法教程

凉拌苦瓜是一道经典的家常小吃，做法简单又健康，而且特别的开胃下饭。下面一起来看看苦瓜的凉拌做法介绍吧，希望你喜欢!

苦瓜凉拌的食材准备

苦瓜的凉拌做法步骤

1.将苦瓜洗净。

2.将苦瓜切半，去籽。

3.然后切成片。

4.放入酱油。

5.放入陈醋。

6.放入盐。

7.放入香油，搅拌均匀。

凉拌苦瓜的小贴士

拌苦瓜一定不要加味精，加味精更苦噢!

苦瓜的药用价值

苦瓜还具有很高的药用价值，中国古代医学家李时珍说：“苦瓜 ，苦寒无毒 ，降邪热 ，解劳乏 ，清心明目 ，益气壮阳。”说明苦瓜有健脾开胃，清 热去暑，明 目止痢，凉 血解毒的作用。近年来美国科学家发现苦瓜中含有某种生理活性的蛋白质，将这种蛋白质注入动物体内能驱使动物免疫细胞去消灭癌细胞。中国科学工作者还从苦瓜中分离出胰岛素23，具有明显的降血糖作用，为糖尿病患者理想的食品。