蒜泥黄瓜的做法

黄瓜有抗衰老的作用，因为黄瓜中含有一种维生素E，对人体有延年益寿的作用，而黄瓜中含有的黄瓜酶有很强大的生物活性，能够促进机体新陈代谢。你都知道哪些蒜泥黄瓜的做法呢?接下来觅食录小编为你分享蒜泥黄瓜的做法。

蒜泥黄瓜的食材准备

蒜泥黄瓜的具体做法步骤

1.主料：黄瓜、大蒜辅料：麻辣油、盐、白糖、红辣椒、凉拌醋、香油、红油、凉拌生抽

2.把黄瓜用淡盐水泡泡，洗净轻拍几下切条

3.大蒜去皮，把拍蒜器洗净按装好，把大蒜放在拍蒜器底盘内，扣上机身，快速重复拍打顶部刀片推进器，直到大蒜拍到自己喜欢的程度即可

4.红辣椒洗净，切大小一样的块，放进拍蒜器底盘内，

5.扣上机身，重复快速拍打顶部刀片推进器

6.直到红辣椒拍到自己喜欢的程度即可

7.把凉拌生抽、盐、凉拌醋、纯净水一起拌均匀，加麻辣油、红油拌均匀

8.黄瓜条撒上少许白糖拌均匀，码在盘子里

9.撒上蒜泥，撒上红辣椒末，浇上调味汁，浇上少许香油即可

黄瓜的营养价值

黄瓜可生食，也可做成凉菜或炒熟食用，还可煮汤食用，亦可做馅等，另外，黄瓜还可以腌制成咸黄瓜、酸黄瓜食用。

黄瓜是一种好吃又营养的蔬菜，黄瓜的口感鲜脆，味道甘甜，芳香可口。

营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。

尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。

新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。

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