凉拌木耳菠菜的做法教程图解

木耳和菠菜都是生活上常见的健康食材，两者搭配起来的凉拌做法，味道也很不错。下面一起来看看凉拌木耳菠菜的做法介绍吧，希望你喜欢!

凉拌木耳菠菜的食材准备

凉拌木耳菠菜的做法步骤

1.锅里放水烧开，把木耳放进去煮三四分钟。煮好捞出来控干水分放入盆里。

2.菠菜洗干净，放水里焯两分钟。

3.焯好放凉水里过凉。

4.菠菜挤干水分用刀切段放小盆里。

5.粉丝放锅里煮，用筷子可以夹断就可以捞出来了。

6.放一点点盐。

7.放一点点鸡精。

8.放一点干红辣椒。

9.放大蒜粒。

10.锅热油，油冒烟就可以了。

11.在上面浇点油把干红辣椒爆香。

12.调入适量的陈醋。

13.放一点点香油。

14.放一点点生抽。

15.搅拌起来就可以吃了。

凉拌木耳菠菜的小贴士

1.喜欢吃辣的可以放一点辣椒油。

2.木耳用凉水提前泡开，粉丝用凉水提前泡软。

有机黑木耳的干耳分级

一级：耳面黑褐色，有光亮感，背面灰色。耳片完整，不能通过直径2cm筛眼。含水量低于14%。没有拳耳、流耳、虫蛀耳、霉烂耳，杂质不超过0.3%。

二级：耳面黑褐色，背面灰色。耳片基本完整，不能通过直径1cm的筛眼。含水量低于14%。没有拳耳、流耳、虫蛀耳、霉烂耳，杂质不超过0.5%。

三级：多为黑褐色至浅棕色。耳片小或有碎片，不能通过直径0.4cm的筛眼。含水量低于14%。拳耳不超过1%，流耳不超过0.5%，杂质不超过1%。没有虫蛀耳、霉烂耳。