酱黄瓜的做法

黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。你想看看酱黄瓜怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐酱黄瓜的做法步骤。

酱黄瓜的食材准备

酱黄瓜的具体做法步骤

1.黄瓜洗净切小段

2.放入盐拌匀，腌渍十分左右

3.黄瓜腌好后，放入干净的纱布里

4.纱布口封好，上面放上重物将黄瓜的水分都压出来

5.这是压好的黄瓜，我压了一天

6.无油的锅内倒入适量酱油

7.放入白糖

8.倒入适量醋

9.将酱油烧开

10.关火，放入鸡精和盐搅匀

11.将酱汁倒入碗中晾凉

12.姜蒜切片

13.将黄瓜和姜蒜片放入容器内

14.倒入酱汁

15.再放入一勺的高度白酒

16.将黄瓜向下压一压，使其浸泡在酱汁里，盖盖，放入冰箱冷藏一两天后就可以吃了

黄瓜的营养价值

黄瓜可生食，也可做成凉菜或炒熟食用，还可煮汤食用，亦可做馅等，另外，黄瓜还可以腌制成咸黄瓜、酸黄瓜食用。

黄瓜是一种好吃又营养的蔬菜，黄瓜的口感鲜脆，味道甘甜，芳香可口。

营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。

尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。

新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。

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