青菜豆腐汤的简单家常做法

青菜豆腐是一道色香味俱全的名肴，江南地区尤为流行。
此菜汤白绿相间，色泽鲜艳，豆腐软嫩，汤味鲜美，清爽宜人，非常适合夏季食用。下面就是小编给大家带来的青菜豆腐汤的简单家常做法，希望大家喜欢!

青菜豆腐汤的做法一

【材料】嫩豆腐，青菜，虾皮，姜，蒜各适量。

【做法】

1、姜一小块切片，蒜一瓣切片，虾皮洗净沥干水分，青菜切段，嫩豆腐切方块。

2、砂锅置火上，倒适量油，烧热后放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味。

3、放入嫩豆腐，同时加入高汤沉没食材，大火煮沸后转小火慢炖五分钟。

4、加入青菜段，大火一分钟后加盐、鸡精调味，关火。

青菜豆腐汤的做法二

【材料】青菜，豆腐，盐，糖(少许)，胡椒粉。

【做法】

1、青菜少许，嫩豆腐一盒。将豆腐取出，切小粒。坐锅，入高汤。

2、加入盐、糖(少许)、胡椒粉。

3、倒入豆腐粒，开锅后加入稍浓的生粉水。

4、青菜切豆腐粒大小，放入锅中片刻，起锅。点少许麻油即可。

青菜豆腐汤的做法三

【材料】小白菜30克，豆腐20克，胡萝卜10克，高汤180毫升，盐2克，香油3毫升。

【做法】

1、小白菜与豆腐切小丁，胡萝卜切片状。

2、高汤烧开，加入全部食材煮1分钟后，入盐及香油调味即可。

青菜豆腐汤的做法四

【材料】豆腐，青菜，料酒，盐，油，味精各适量。

【做法】

1、将嫩豆腐切成方块，用开水焯一下捞出，青菜也切成段。

2、砂锅置火上，放入适量油烧热，放入放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味。

3、放入青菜叶、豆腐，加入高汤，煮沸后转小火。

4、菜熟后，放入盐、味精，盛碗即成。

【注意】豆腐先要焯水,嫩豆腐也叫南豆腐，它的质地柔软，做汤口感好。有现做的，也有合理装的真空的，建议买现做的。

青菜豆腐汤的简单家常做法相关文章：

★ 青菜炒豆腐干的简单烹饪方法

★ 家常砂锅菜谱大全及做法

★ 豆腐汤面条做法

★ 产妇吃的豆腐排骨汤的家常做法

★ 鲤鱼头炖豆腐汤的家常做法

★ 香菇火腿豆腐汤的家常做法

★ 镜箱豆腐的美味好吃做法图解

★ 素食食谱家常便饭的简单做法

★ 家常海鲜菇豆腐汤的做法图解

★ 3岁宝宝菜谱家常菜简单做法