凉拌苦瓜的家常做法好吃易做

苦瓜有很多的功效，对人体的益处挺大的，凉拌苦瓜是一种好吃易做的家常做法，很适合夏季吃。下面一起来看看凉拌苦瓜的做法介绍吧，希望你喜欢!

凉拌苦瓜的食材准备

凉拌苦瓜的做法步骤

1.苦瓜一根，洗净，去籽。

2.蒜瓣和葱段。

3.蒜切成片。

4.葱切成小段。

5.苦瓜切成片。

6.苦瓜焯一下水。

7.过凉水控干备用。

8.锅里加少许底油，煸炒一下葱和蒜。

9.放入苦瓜。

10.搅拌均匀即可。

凉拌苦瓜的制作小贴士

苦瓜焯水时可以放入几滴油，这样可以让苦瓜看起来更翠绿。

苦瓜的吃法推荐

苦瓜不仅仅具有非常不错的药用价值，同时也是一种常见的食材，日常对于苦瓜的吃法有很多，除了晒干泡水喝之外，也可以榨汁、爆炒以及制作成为苦瓜泥。具体的吃法如下：

第一：苦瓜茶

材料：苦瓜、绿茶

做法：将苦瓜洗干净之后对半切开，然后去除瓜瓤;然后在苦瓜中塞入适量的绿茶;做好之后用绳子串起来放在通风口晾干;将阴干之后的苦瓜洗干净切碎，然后和绿茶一起搅拌均匀，取出适量用开水进行冲泡服用。

功效：这种苦瓜茶具有很好的利尿除烦以及清热解毒的作用特别适合在夏天服用。这是因为夏天气温比较高，我们容易出现中暑以及发热的情况，另外口感舌燥以及心情烦闷的问题也会更加严重，这个时候服用一杯苦瓜茶，能够很好的安神醒脑，心情也会更加愉快。

第二：苦瓜汁

材料：新鲜的苦瓜

做法：将苦瓜洗干净之后取出瓜瓤，然后洗干净切片备用;在锅中加入清水以及苦瓜片，然后大火熬煮大约十分钟，煮熟之后就可以服用了。

功效：这种苦瓜汁服用之后具有很好的清热明目的效果，特别适合哪些眼睛发红并且感觉到疼痛或者是肝火上炎的患者服用，能够快速的促进身体恢复健康。

第三：苦瓜泥汁

材料：新鲜的苦瓜、白糖

做法：将苦瓜洗干净之后去除瓜瓤，然后捣烂成为泥状;随后加入适量的白糖搅拌均匀;两个小时将汁水挤出，一次性服用。

功效：这道食谱服用之后清热利湿以及通窍的效果非常的不错，非常适合耳聋、耳朵肿胀疼痛以及小编赤短以及舌苔颜色发黄的患者服用。

第四：凉拌苦瓜片

材料：苦瓜、食盐、白醋、麻油、鸡精

做法：将苦瓜洗干净之后对半切开，然后去除瓜瓤部分;将苦瓜切成薄片，然后撒上适量的食盐搅拌均匀;十分钟之后放入开水中熬煮半分钟;将苦瓜取出之后用凉水冲洗一下，然后立刻放入冰水中;五分钟之后取出苦瓜沥干水分，加入适量的食盐、白醋以及麻油，搅拌均匀就可以服用了。