芥蓝菜谱的简单做法大全

芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。下面就是小编给大家带来的芥蓝菜谱的简单做法大全，希望大家喜欢!

腊肠炒芥蓝一

材料

腊肠2根，芥蓝500克，生姜几片，白酒5ml，白糖3ml，盐适量

做法

1.烧一锅水，滴几滴油，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿

2.全部转色后，捞起沥干水分

3.热油锅，爆香姜片

4.放腊肠进锅，翻炒至腊肠变透明

5.倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟

6.加入白酒，翻炒均匀

7.加入白糖、盐翻炒均匀

8.装碟上桌

芥蓝炒牛肉二

材料

主料：牛里脊肉100克，芥兰200克

调料：鸡蛋清1个，盐，酱油，白糖，味精，料酒，胡椒粉，葱花，水淀粉各适量

做法

1、将牛肉切成厚片，拍松拍薄盛入碗中，加入鸡蛋清、少许料酒、味精、胡椒粉、盐和水淀粉拌匀腌制;将芥兰放沸水中烫熟捞出，盛入盘中。

2、锅置火上放油烧至五成热时，下葱花，煸出香味，将肉片放入翻炒至变色，加入酱油、白糖、料酒、盐炒熟牛肉，用水淀粉勾芡，出锅倒在芥兰上即可。

芥蓝菜冬南瓜煮香米饭三

材料

印度香米(basmatirice)1/2杯，干咖喱粉1汤匙，芥蓝菜(kale)450克，切掉粗梗后沸水烫熟，白胡桃冬南瓜(butternutsquash)225克，去籽削皮后切块(2厘米见方)，葡萄干35克，低脂椰奶240毫升，盐1茶匙

做法

1.取一不黏锅，下香米，以中小火干烤3分钟，不时搅拌，至米粒略微焦黄。加入咖喱粉，边搅拌边烤，续烤1分钟。

2.放入芥蓝菜、冬南瓜、葡萄干、椰奶、180毫升水和盐，盖上锅盖，小火炖煮12分钟，至水分全部吸收，香米和南瓜熟软。熄火，盖住锅盖放置5分钟，即可享用。

虾仁扒芥蓝四

材料

大虾300克、芥蓝300克、料酒、葱姜汁各20克、精盐3克、味精2克、白糖5克、湿淀粉20克、胡椒粉0.5克、清汤50克、油30克。

做法

1、将芥蓝削去外皮，大虾剥去虾壳，将虾仁从脊背片开，深至虾肉的三分之二。锅内放油烧热，下入芥蓝煸炒。

2、加入料酒、葱姜汁、精盐各半炒匀至熟，加入味精1克，用湿淀粉10克勾芡，出锅拖入盘内。

3、锅内放入清汤，加入余下的料酒、葱姜汁、精盐，大火烧开，下入虾仁、白糖炒开至熟。

4、加入胡椒粉和余下的味精，用余下的湿淀粉勾芡，出锅盛在盘内芥蓝上即成。

芥蓝炒腊肉五

材料

芥蓝300g，腊肉50g，盐少许，鸡粉少许，植物油

做法

1.锅中添水，大火加热

2.水沸后加入少许盐

3.加入几滴植物油

4.放入芥蓝焯烫，过水后迅速捞出、沥干待用

5.倒掉水，将锅拭干，重新烧热，放入切块的腊肉，小火煸炒至出油

6.放入芥蓝，大火爆炒一分钟

7.关火，加少许盐

8.加少许鸡粉，翻炒均匀即可

芥蓝菜谱的简单做法大全相关文章：

★ 家常素菜100道

★ 北方家常菜素菜好吃的做法大全

★ 粤莱家常菜的做法大全

★ 1岁5个月宝宝辅食食谱大全及做法

★ 湘菜招牌菜菜名及做法

★ 安徽传统年夜饭菜谱6道菜做法

★ 素食菜谱十全大补汤的做法

★ 徽菜家常小炒菜谱

★ 浙江衢州特色菜做法

★ 主食菜谱