绿豆芽黄瓜汤的做法

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。平时生活中你会做绿豆芽黄瓜汤吗?现在，觅食录小编来告诉你绿豆芽黄瓜汤的做法。

绿豆芽黄瓜汤的食材准备

绿豆芽黄瓜汤的具体做法步骤

1.把发好的绿豆芽洗净。

2.黄瓜洗净切片、葱切丁待用。

3.淀粉加入少许水融化成水淀粉。

4.锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入葱花炸香。

5.然后放入黄瓜片和绿豆芽翻炒至略变色，油已吸入到菜中。

6.然后加入开水。

7.放入适量的盐。

8.当菜已烧熟时，加入水淀粉搅拌均匀至烧开1分钟即可。

腌黄瓜的食物禁忌

1、腌黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。

2、腌黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏。

3、腌黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，腌黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性。

如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，腌黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。

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