关于花菜有哪些做法

花菜相比大家都是吃过的，它是属于甘蓝的变种，其营养价值甚高，还具有不错的抗癌效果。下面小编给大家整理的关于花菜有哪些做法，希望大家喜欢!

海米花菜干

食材准备

花菜，海米，油，盐，酱油，姜，葱。

方法步骤

1、将花菜洗净，切小朵，放置通风熟，晾晒脱水;

2、将海米洗净后，用清水浸泡;

3、将花菜干用清水冲洗沥干;

4、葱切段，姜切丝;

5、起锅倒油，放葱姜爆香，然后倒入花菜炒至微焦;

6、调入酱油，到海米和泡海米的水，小火煮至汤汁收干;

7、收干后调入盐，炒匀即可。

干煸花菜

食材准备

菜花1颗，猪肉丁，青椒，红椒，干辣椒3个，葱1小段，蒜3瓣，姜2片，生抽1汤匙，盐少许。

方法步骤

1、花菜切小朵，洗净，青椒，红椒切丝;

2、锅烧热，放少许油，放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香;

3、放入猪肉丁，炒至肉变色;

4、倒入一汤匙生抽;加入花菜，大火翻炒，直到菜花炒熟;

5、加入青椒，红椒丝，放盐调味即可。

小贴士

大火直接炒熟，花菜较脆，喜欢软的可以提前焯水。

番茄花菜

食材准备

花菜，番茄，番茄酱，生抽，糖，盐，淀粉。

方法步骤

1、将花菜去掉底部的叶子，切成小朵，用盐水浸泡片刻后清洗干净;

2、取锅烧水，水开后倒入花菜焯水，番茄洗净后切块;

3、起油锅，下番茄，花菜翻炒;

4、倒入番茄酱炒匀然后加清水;

5、加入生抽，糖，盐调味，拌匀，待番茄软烂时加水淀粉勾芡即可。