紫苏烧黄瓜的做法步骤

黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。平时生活中你会做紫苏烧黄瓜吗?现在，觅食录小编来告诉你紫苏烧黄瓜的做法。

紫苏烧黄瓜的食材准备

紫苏烧黄瓜的具体做法步骤

1.干紫苏洗净用清水泡开(干紫苏味道没那么重，所以我准备了不少，有一把吧)。

2.黄瓜洗净切厚片(大概半厘米多厚)。

3.锅内放油烧热，入蒜和干辣椒、姜丝爆香(干辣椒可以多放点哦，呵呵)。

4.入黄瓜片。干烧。

5.如图，烧至两面均起点儿锅巴(烧“糊”)，入更多的蒜粒。

6.入泡好的紫苏(可以适当切碎一些哈，我偷懒了)，翻炒均匀，入盐、鸡精、酱油，加少许清水将黄瓜焖至熟烂。

7.最后撒入少许葱花出锅。很浓的紫苏香哦。

黄瓜把能吃吗

可以吃。人们在食用黄瓜时，因黄瓜把味苦而往往将其丢弃。其实，这种苦味是由其中含的一种叫葫芦素的物质引起的，葫芦素C一般靠近果梗部分多，所以苦味较浓。

葫芦素C能有效润肤，减少皱纹，黄瓜本身丰富的维生素C，可起到抗衰老的作用，是难得的排毒养颜食品。

更重要的是，葫芦素可阻止肝细胞脂肪变性，抑制肝纤维增生，从而可预防原发性肝癌。

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