黄瓜枸杞鸡蛋汤的做法图解步骤

黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜，五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。平时生活中你会做黄瓜枸杞鸡蛋汤吗?现在，觅食录小编来告诉你黄瓜枸杞鸡蛋汤的做法。

黄瓜枸杞鸡蛋汤的食材准备

黄瓜枸杞鸡蛋汤的具体做法步骤

1.食材：黄瓜、枸杞子、鸡蛋。

2.黄瓜洗净，切成薄片，加盐略腌。

3.鸡蛋打入碗里，用打蛋器打散，成蛋液。

4.锅里放入适量的清水烧沸。

5.放入枸杞子略煮，放入黄瓜，淋入蛋液，略煮片刻，加盐调味即可。

黄瓜的营养价值

黄瓜可生食，也可做成凉菜或炒熟食用，还可煮汤食用，亦可做馅等，另外，黄瓜还可以腌制成咸黄瓜、酸黄瓜食用。

黄瓜是一种好吃又营养的蔬菜，黄瓜的口感鲜脆，味道甘甜，芳香可口。

营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。

尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。

新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。

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