小青菜的好吃做法

青菜的营养价值很高，不仅含有较高的维生素A、钙、铁、维生素C等多种营养元素，还具有降血脂、解毒消肿、通肠便、美容保健等功效。下面小编给大家整理的小青菜的好吃做法，希望大家喜欢!

小青菜的好吃做法

菜谱简介 青菜为低脂肪蔬菜，有降血脂、解毒消肿、防癌排毒、宽肠通便、美容保健的功效。青菜和虾仁同食，可增加钙吸收、补肾壮阳。

材料

青菜500克，虾仁100克，油、盐、鸡精适量。

做法

1、青菜洗净切碎用盐腌半小时挤干水份，虾仁洗净焯水。

2、起锅热油煸炒青菜片刻，放虾仁和少许水焖煮3分钟。

3、放盐和鸡精调味即可。

小青菜怎么做好吃

材料

小油菜或小白菜、芥兰、油麦菜等任意一种绿叶蔬菜、高汤或浓汤宝、色拉油、盐、鸡精、姜沫、蒜沬、香油

做法

1、将小油菜择洗干净沥水后切成一厘米的碎备用。

2、锅中放油热后姜沫、蒜沫炝锅，之后放小油菜碎煸炒，炒几铲后放高汤或用浓汤宝，水量比青菜少，锅开后煮一小会儿，此后放盐、关火后再放适量鸡精淋几滴香油盛盘即可。

小诀窍

一定要用高汤或浓汤宝煮青菜味道才好。

冬季养生蔬菜

第一：冬藕

冬藕是在冬天的应季食材，不仅味道甘甜，并且汁水也多。服用之后不仅容易消化，同时还含有大量的微量元素。蛋白质以及维生素，特别是淀粉的含量非常的丰富，服用之后具有很好的补气养血的效果，能够很好的提高身体的免疫力，减少生病的可能。

莲藕的吃法有很多，并且不同的吃法所具有的功效都是不一样的。如果生吃莲藕，那么具有很好的润肺去噪的效果，也别适合一些冬燥上火的情况。如果是将莲藕煮熟之后服用，那么就从性凉转变成为性温，没有清热的效果，但是养血、保健脾胃的效果则是增加，特别适合一些脾胃虚弱或者是大病初愈的患者服用。

冬天的时候服用莲藕，除了凉拌的方法之外，也可以进行爆炒或者是煲汤，例如海带排骨煲鲜藕就是一道非常出名的菜谱，服用之后具有很好的补血效果。

第二：莴苣

莴苣中含有丰富的维生素C、蛋白质以及多种微量元素和胡萝卜素、叶绿素等等。现代研究还发现，莴苣中还含有一种叫做莴苣苦素的物质，这种元素能够很好的分解食物中所含有的致癌物质，对于胃癌以及肝癌等癌症类型具有很好的防治效果。所以说，经常服用莴苣，能够很好的抵抗患有癌症的可能，并且还能够减少由于化疗等带来的不适反应。

除了具有抗癌的效果之外，经常服用莴苣对于身体的好处是非常多的，例如所含有的胡萝卜素以及维生素A，在被身体吸收之后具有很好的抗氧化功能，对于我们的牙齿、骨骼还有皮肤具有很好的功效，抵抗紫外线对于皮肤的伤害，肌肤会越来越漂亮。除此之外，莴苣中还含有大量的粗纤维，同时热量的含量也很少，所以服用之后能够有效的促进身体进行新陈代谢，具有很好的减肥作用。

第三：马铃薯

众所周知，马铃薯中含有丰富的碳水化合物，不仅制作出来的食物类型多种多样，同时还可以作为主食服用受到很多人的喜爱以及追捧。中医方面认为，马铃薯性平，服用之后对于脾胃具有很好的调养作用。现代医学研究发现，马铃薯中含有丰富的维生素c，如果将马铃薯皮一起服用的话，那么能够很好的为身体补充钾元素。另外，新鲜的马铃薯是很多爱美女性减肥的第一选择，因为他百分之八十的成分是水，另外热量也非常的低，不含有脂肪，减肥效果非常的好。

第四：萝卜

萝卜是一种非常普遍的冬季蔬菜，含有大量的水分。维生素c以及微量元素和碳水化合物。中医认为，服用萝卜具有很好的清热化痰的作用，在冬季服用萝卜，能够很好的去除虚火，令身体恢复元气。和莲藕一样，不同萝卜的吃法所具有的功效饿时不一样的，如果是生吃萝卜，那么具有很好的止渴以及清内热的效果;如果将萝卜煮熟之后服用，那么则是能够很好的保健脾胃，并且起到非常不错的促进消化的功效。如果在冬天的时候出现了消化不良以及风热感冒的情况，服用萝卜能够很好的促进身体恢复健康。

第五：菠菜

菠菜对于身体具有很好的养生效果，在我国诸多的中医名著之中都是有明确记载的。冬天气候干燥，身体很容易出现便秘或者是痔疮的情况，这个时候适量的服用菠菜，不仅能够很好的治疗这种疾病，同时还具有一定的预防效果，这主要是由于菠菜具有通肠胃的效果，能够很好的清除身体中的热毒。

研究发现，菠菜中含有丰富的营养物质，例如维生素K以及叶黄素的含量也是远远的超过其他数次啊。维生素k对于身体的作用是非常重要的，他是维持骨骼健康所必须的一种营养物质，并且身体没有办法合成，只能够通过饮食来摄取。所以，日常生活中一定要定期的服用菠菜。