佛山茄子的做法_佛手茄子怎么做

佛手茄子酥脆的口感，沾着酸甜的汤汁，每一口都夹杂着肉酱的茄子，顿时也变得异常的美味呢!接下来就是觅食录小编精心整理的一些关于佛山茄子的做法的相关资料，供你参考。

佛山茄子的食材

1.首先将去好皮的茄子切成条，顶端不要切段，撒上少许生粉，抹匀，备用。

2.西红柿去蒂切块，去皮，再切成丁。洋葱切末，蒜子切末。

3.热油锅，烧至七成热，下入茄子，炸至金黄色，捞出沥油，再摆入盘中。

4.锅中倒入油，放入蒜末，煸香，接着下入洋葱，翻炒数秒，再下入猪肉泥，炒散，随后将西红柿倒入锅中，倒入适量番茄酱，加少许白糖，半勺盐，最后淋入少量清水，煮至汤汁浓稠，浇于茄子之上，就可以享用了。

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