腌黄瓜怎样做好吃

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。你都知道哪些腌黄瓜的做法呢?接下来觅食录小编为你分享腌黄瓜的做法。

腌黄瓜的成品图

腌黄瓜的食材准备

腌黄瓜的具体做法步骤

1.黄瓜洗净

2.切成小段

3.把黄瓜小段放入盆里加入适量盐拌匀

4.在上面压上重物

5.准备好姜片、蒜片、红辣椒

6.取一盆放入生抽、醋、砂糖，搅拌至砂糖融化

7.把姜蒜辣椒放入调味汁水里

8.腌制5小时后的黄瓜条用纯净水冲洗，用厨房纸巾吸干水分

9.把黄瓜条放入调好的汁水里，尽量能淹没黄瓜条

10.腌制5小时后倒出汁水，最好再挤干汁水

11.倒出的汁水用小锅煮开放凉

12.再倒回黄瓜条里再次浸泡5小时即可，可以再重复一次上面步骤味道更好

腌黄瓜食物功效

腌黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

另外，腌黄瓜还可美容：腌黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。

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