秘制酱黄瓜的做法图解步骤

黄瓜可生食，也可做成凉菜或炒熟食用，还可煮汤食用，亦可做馅等，另外，黄瓜还可以腌制成咸黄瓜、酸黄瓜食用。你都知道哪些秘制酱黄瓜的做法呢?接下来觅食录小编为你分享秘制酱黄瓜的做法。

秘制酱黄瓜的成品图

秘制酱黄瓜的食材准备

秘制酱黄瓜的具体做法步骤

1.黄瓜4根洗净切大段

2.切条

3.尖椒洗净

4.对开，在切段

5.放入小盆里一层盐一层黄瓜一层辣椒段

6.腌制2个多小时

7.备蒜片姜片

8.红辣椒切碎7个留几个整的

9.白糖半碗

10.酱油适量，按你腌制需要，放酱油多少

11.热酱油放辣椒

12.放入白糖，用小勺搅拌，怕糖粘锅，

13.放入白酒半瓶盖

14.烧开，凉凉

15.2个小时后黄瓜里会有很多水被淹出来，把水倒掉不要

16.倒入晾凉的酱汁

17.拌匀，酱汁最好沫过黄瓜，腌制5天就可以吃了

18.五天到了，很好

吃黄瓜的功效

1、顺发亮甲

黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。

2、美容护肤

现代医学研究表明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。

3、清口气，益肾脏

黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能使口气更清新。此外黄瓜还可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。

4、排毒防便秘

黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。

5、醒酒防中毒

黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。另外，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防酒精中毒。

6、补充维生素

黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。

7、预防糖尿病，降脂稳压、

黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素，可辅助治疗糖尿病。黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。

8、减轻关节炎和痛风疼痛

黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。

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