香辣黄瓜腌菜的做法图解步骤

黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。平时生活中你会做香辣黄瓜腌菜吗?现在，觅食录小编来告诉你香辣黄瓜腌菜的做法。

香辣黄瓜腌菜的成品图

香辣黄瓜腌菜的食材准备

香辣黄瓜腌菜的具体做法步骤

1.将黄瓜洗净切粗条，用开水烫一下，然后立刻过凉水。放少许盐搅拌均匀。

2.炒锅烧热放油，油热后(喜欢花椒味道的也可以放一些花椒)倒入酱油烧开。

3.放入盐和味精搅拌至融化。

4.姜和蒜全部切片备用。

5.辣椒洗净备用。(我没有切只是把比较长的掰短了一点，这样吃起来方便夹。)

6.将切好的蒜、姜、辣椒和黄瓜搅拌均匀。

7.装入擦干无水的容器内。

8.将煮好的酱油倒入容器内。

9.做好后就可以吃。也可以密封保存起来，可以吃很长时间。

黄瓜的选购

带刺、挂白霜的黄瓜为新摘的鲜瓜;瓜鲜绿、有纵棱的是嫩瓜;条直、粗细均匀的瓜肉质好。瓜条肚大、尖头、细脖的畸形瓜，是发育不良或存放时间较长而变老的瓜;黄色或近似绿色的瓜为老瓜;瓜条、瓜把枯萎是采摘后存放时间较长的瓜。

1.黄瓜的营养价值及功效

2.拍黄瓜的营养价值

3.老黄瓜的营养价值和功效

4.黄瓜有哪些营养价值

5.黄瓜的营养价值