黄瓜溜肉片的做法图解步骤

腌黄瓜是昌北泡菜的一种，昌北地处高寒，冬天绿菜不长，昔时当地居民都把丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来，制成泡菜，放到冬天来享用，具有美容、减肥、降血脂等作用。你都知道哪些黄瓜溜肉片的做法呢?接下来觅食录小编为你分享黄瓜溜肉片的做法。

黄瓜溜肉片的成品图

黄瓜溜肉片的食材准备

黄瓜溜肉片的具体做法步骤

1.黄瓜去皮洗净

2.滚刀切成条块

3.猪肉片成大片的薄片

4.加入豆瓣,姜丝,酱油

5.再加入湿淀粉(淀粉加少量水打湿)

6.用手抓匀肉片,使调料均匀的糊在肉片上

7.锅里加油烧烫,油可以适量多一点,倒入肉片大火溜半分钟

8.再将肉片铲起来放在一边

9.锅里留下适量油

10.倒入黄瓜翻炒一分钟左右

11.接着倒入肉片炒上几大铲

12.调上盐,味精即可

黄瓜的功效与作用

抗衰老

黄瓜有抗衰老的作用，因为黄瓜中含有一种维生素E，对人体有延年益寿的作用，而黄瓜中含有的黄瓜酶有很强大的生物活性，能够促进机体新陈代谢。

防酒精

中毒黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

减肥强体

黄瓜有减肥的作用，还能帮助人体强身健体，因为黄瓜中所含有的纤维素对人体是有很多的好处的，还可以抑制体内的糖类转变为脂肪。

健脑安神

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

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