家常茄子比萨怎么做_家常茄子比萨的做法图解

家常茄子比萨是一款醇香无比的比萨。那你知道家常茄子比萨怎么做会好吃吗?以下是觅食录小编精心推荐的家常茄子比萨的做法，一起来学习下吧!

家常茄子比萨的食材准备

家常茄子比萨的做法步骤

1.茄子切大约1cm大小的方块，切好的茄子用水浸泡待用。

2.提前将鸡肉切成1cm大小的方块，用淹料搅拌均匀，使之入味。

3.青椒切碎。

4.热锅下油，先将沥干水的茄子下锅翻炒，加入鸡肉粒、青椒翻炒至鸡肉变色，下适量的盐调味即可熄火，冷却待用。

5.面饼材料混合后揉搓成光滑面团，盖上保鲜膜醒发1小时，将面团擀成约比烤盘大的圆饼，烤盘内抹上油，将擀好的面饼放入烤盘。

6.在面饼上先抹上一层比萨酱，撤一层碎奶酪片。奶酪可以随自己喜欢多放或少放。烤箱200度预热。

7.再铺一层番茄酱。将炒好的茄子鸡肉填入，再抹一层比萨酱，将烤盘放入已经预热的烤箱，烤30分钟。

8.取出烤盘，再铺上一层厚厚的奶酪片，烤盘再放入烤箱。

9.继续烤3分钟，奶酪全部融化且稍稍上色即可。

家常茄子比萨的做法小贴士

1、烤盘上必须抹油，以避免面饼粘黏。

2、最后一层奶酪只须烤到奶酪融化且稍稍上色即可，不宜久烤，以免奶酪焦糊。

茄子的营养价值

1.治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

3.降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

4.清热解暑

对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

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