梅花肉片炒小黄瓜的做法

腌黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。你想看看梅花肉片炒小黄瓜怎么做好吃吗?接下来觅食录小编为你分享梅花肉片炒小黄瓜的做法。

梅花肉片炒小黄瓜的做法

材料

蛋(打散) 1个,梅花火锅肉片(切2刀) 8片,小黄瓜(对剖斜切片) 1条,红萝卜丝 适量,蛋(打散) 1个,蒜末 1大匙,【调味料】韩国烤肉酱 1大匙,酱油(可有可无) 少许

做法

1、将蒜末.肉片.烤肉酱醃片刻,备用将蛋炒散盛盘,锅中可补些油再将肉片炒熟盛出

2、将红萝卜丝和小黄瓜片倒入炒肉后的锅中拌炒,加些许热水,盐调味,焖煮片刻(爱吃脆口感的就无须焖煮)

3、将肉片和炒蛋倒入2作法中,拌炒均匀即可起锅

蓑衣黄瓜的做法

材料：

黄瓜2根、食盐1小勺、酱油半小勺、醋半小勺、辣椒(红，尖，干)3个、植物油适量、白糖1小勺、蒜3瓣、花椒15粒。

做法：

1、准备好所用食材，黄瓜清洗干净;

2、在黄瓜两边放2根筷子，刀刃与筷子呈45度角斜着下刀，切到筷子处即停;

3、切完一面后将黄瓜翻身再同样以45度角切完(要点是：第一次切~从头部切，第二次翻面切~从尾部开始切)，依次将2根黄瓜切完;

4、取一碗，放入盐、糖、酱油、醋等调料搅拌均匀，大蒜切末、辣椒切丝;

5、将黄瓜放在盘子里，倒入调料，然后铺上蒜末，花椒和辣椒丝;

6、锅中放少许油烧热，将油趁热浇在辣椒和蒜的上面，激出香味，此菜即成。

香脆黄瓜丁的做法

材料：

黄瓜2根、辣椒油1大勺、酱油2大勺、蒜泥1大勺、香油5克、食盐3克、花椒粉少许、白糖2克、小葱5克。

做法：

1、将黄瓜洗干净，横着切成1—1.5厘米厚的圆片，每个圆片再交叉着切成四小块黄瓜丁;

2、将黄瓜丁平着摆放到托盘或者烤盘上;

3、放到暖气上或者烤箱中100度烤，直到黄瓜丁表面蔫了，黄瓜丁缩小到原来的2/3或一半左右，用烤箱大约需要2个多小时，具体的还要根据实际情况自己掌握，天气好的时候可以用阳光晒更好;

4、将蔫了的黄瓜丁放入碗中，放入辣椒油、蒜泥、葱花、香油、酱油、花椒粉、白糖(糖不喜欢可以不放)、盐(盐要最后放，而且要边尝边放以免咸了)拌匀放入瓶中或保鲜盒中腌几个小时候再吃味道就全部进去了，吃起来很香很脆。

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