凉拌木耳好吃的家常做法教程

凉拌木耳一道夏季餐桌上经常出现的凉拌菜，做法简单又好吃，受到很多人的欢迎。下面一起来看看凉拌木耳的做法介绍吧，希望你喜欢!

凉拌木耳的食材准备

凉拌木耳的做法步骤

1.准备干木耳约50克

2.用水泡发

3.泡发好的木耳用面粉加少量水,抓洗干净

4.洗干净的木耳去蒂去杂质

5.蒜，葱，小红尖椒切末

6.用适量生抽，香醋与切成末的蒜，葱，小红椒做成凉拌汁

7.木耳下锅焯熟起锅，过凉开水冷却后，淋上凉拌汁即可开吃了小贴士木耳用面粉加水抓洗，能将藏在缝隙里的杂质带出来，洗得很干净

木耳搭配银耳炒肉的做法

1、猪肉切薄片,加料酒,盐糖姜片拌匀备用。

2、银耳木耳用温水泡软洗净撕小朵。

3、锅内烧开水,先放木耳煮一分钟,再放银耳,煮两分钟捞出控水。

4、焯木耳的时候,把调料加两勺水搅拌均匀。

5、凉锅凉油,下入腌好的肉片翻炒。

6、肉片变色后,倒入焯好的木耳银耳,翻炒一下,倒入调好的芡汁儿,大火翻炒均匀。

7、汤汁收干即可出锅。