青瓜炒酿木耳怎么做

黄瓜可生食，也可做成凉菜或炒熟食用，还可煮汤食用，亦可做馅等，另外，黄瓜还可以腌制成咸黄瓜、酸黄瓜食用。你想看看青瓜炒酿木耳怎么做好吃吗?接下来觅食录小编为你分享青瓜炒酿木耳的做法。

青瓜炒酿木耳的做法

材料

青瓜300克，木耳(浸发后)50克，鲮鱼滑100克，蒜头(去衣切片)15克，彩椒片15克，日式青芥辣或青芥辣油少许，盐，糖，生粉，花生油

做法

1、青瓜洗净切片备用;

2、烧开水，放入木耳焯一下，捞起沥干水分，拍上少许生粉，酿入鲮鱼滑，以开水煮熟备用;

3、开锅下油，爆香蒜头，下青瓜翻炒片刻，然后加入酿木耳和彩椒，继续翻炒，加入少许青芥辣油，最后以盐、糖调味便成。

拍黄瓜的做法

黄瓜 1根、蒜 2瓣、食盐 1/3茶匙、白糖 1/2茶匙、米醋 1茶匙、芝麻油 少许

1.黄瓜洗净，用工具随意刮去一些皮

2.用刀拍扁它，黄瓜脆脆的，很容易哈，不费劲，同时也将蒜粒拍碎

3.黄瓜切成段放碗里，放入蒜、盐、白糖、米醋，2-3滴芝麻油，混合均匀，即可

剁椒拌黄瓜的做法

黄瓜 1条、蒜 3瓣、剁椒酱 2汤匙、生抽 1/2汤匙、醋 1汤匙、葱白 2克、植物油 适量

1.材料准备好，蒜头切末，黄瓜拍碎(记得是拍碎哦，不要切，拍的容易入味些)

2.将剁椒酱、生抽、醋和白糖倒入黄瓜碗里，拌匀，锅里烧热油，爆香蒜蓉

3.酱爆好的蒜蓉油倒入黄瓜碗里，拌匀即可

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