蒜香烤茄子的家常做法

蒜香烤茄子是一道容易操作又很美味的菜肴。那么蒜香烤茄子怎么做会比较好吃呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关蒜香烤茄子的做法，供大家参考!

蒜香烤茄子的食材准备

蒜香烤茄子的做法步骤

1.茄子对剖开，根部不要切断。

2.用刀再划几下，方便入味。

3.蒜切成末。

4.将蒜末、盐、少许蚝油、鸡精、芝麻油调成碗汁。

5.均匀的洒在茄子上。放烤箱。

6.200度，十五分钟后蒜末已泛黄，拿出来再涂上一层芝麻油。

7.继续烤十分钟左右，茄子变熟发软拿出。

8.撒上香葱末、即可食用。

蒜香烤茄子的小贴士

1、茄子尽量选嫩一点的，烤出来口感好。

2、请根据自家烤箱的温度来进行调整时间。

蒜香烤茄子的营养价值

1.治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

3.降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

4.清热解暑

对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

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