番茄烤鱼的做法

你知道番茄邂逅烤鱼会是怎样的吗?下面觅食录小编为大家整理了一些番茄烤鱼的做法。

　　番茄烤鱼成品图

番茄烤鱼的食材准备

番茄烤鱼的做法步骤

1. 鱼肉从肚子剪开平铺擦干水，用一些姜片 料酒 生抽腌制，超过一小时。2. 锅里多一点油，爆香八角，花椒，捞出扔掉。鱼肉两面稍微炸一下。捞出。

3. 烤盘垫锡纸，一整个洋葱切片铺入烤盘。缝隙摆上姜片。把鱼两面涂上调料(一半花椒粉一半辣椒粉一半孜然混合均匀)涂上炸鱼的油，然后铺在洋葱姜片上，烤箱200℃预热后，循环热风烤35分钟。4. 在烤鱼的时候，开火，用炸鱼的油炒蒜葱姜干红椒，放入涂抹鱼后剩下的调料，一勺豆瓣酱，翻炒均匀后下入香菇块，土豆片，西红柿块炒，加入一些生抽，老抽，少许糖，耗油，100-200毫升热水，大火炒熟。关火之后再切一个西红柿放进菜里。

5. 鱼烤好后炒熟的菜铺在鱼上边，菜里的酱汁均匀的浇在上边，摆上香菜，再次入烤箱200℃ 10分钟。

6. 完成

番茄烤鱼小贴士

无