长豆角炒茄子的做法_长豆角炒茄子怎么做

长豆角炒茄子这道菜大家肯定经常在餐馆中见到，好吃又省事。但是很多同学还不太清楚。那么接下来下面是觅食录小编整理的一些关于长豆角炒茄子的做法，供您参阅。

长豆角炒茄子的食材

长豆角炒茄子的做法步骤1

1.豆角去头掐尾，入淡盐水中浸泡1小时，洗净待用

长豆角炒茄子的做法步骤2

2.豆角切7cm长段，茄子去头尾切7cm长条待用

长豆角炒茄子的做法步骤3

3.姜蒜切米，干辣椒剪段待用

长豆角炒茄子的做法步骤4

4.坐锅起大油，下豆角、茄子过油至豆角青翠疲软、茄子变色疲软，捞起沥油待用

长豆角炒茄子的做法步骤5

5.锅内留6g油，下姜蒜米、干辣椒段中火炒香

长豆角炒茄子的做法步骤6

6.下豆角茄子，加盐、味素，转大火，不停翻炒3分钟

长豆角炒茄子的做法步骤7

7.加蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可

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