老黄瓜炒肉的做法

黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。你都知道哪些老黄瓜炒肉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享老黄瓜炒肉的做法。

老黄瓜炒肉的成品图

老黄瓜炒肉的食材准备

老黄瓜炒肉的具体做法步骤

1.材料图

2.瘦肉切片用少许老抽盐白糖醋地瓜粉抓匀，老黄瓜去皮去瓤洗净切片，姜切片蒜切碎

3.热油锅炒香姜片

4.把瘦肉放进去炒熟盛起备用

5.锅里另放少许油烧热把黄瓜放进去翻炒一会

6.往锅里加少许热水盖上锅盖焖至水分收干黄瓜熟透

7.调入少许盐炒匀

8.把之前盛起的肉倒进锅里翻炒均匀

9.最后撒入蒜碎即可

黄瓜的营养价值

黄瓜可生食，也可做成凉菜或炒熟食用，还可煮汤食用，亦可做馅等，另外，黄瓜还可以腌制成咸黄瓜、酸黄瓜食用。

黄瓜是一种好吃又营养的蔬菜，黄瓜的口感鲜脆，味道甘甜，芳香可口。

营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。

尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。

新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。

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