麻油蒜香茄子怎么做好吃

麻油蒜香茄子对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。那么麻油蒜香茄子怎么做比较好吃呢?下面是觅食录小编为大家带来的麻油蒜香茄子，相信对你会有帮助的。

麻油蒜香茄子的食材准备

麻油蒜香茄子的做法步骤

1.长茄子切段

2.放蒸锅内蒸几分钟

3.揭盖用筷子试下茄子变软即可

4.取出码入盘中

5.大蒜切碎加盐、生抽、香葱、香醋、香油拌成汁

6.将凉拌汁淋在茄子上

7.最后表面撒上香葱和红椒碎即可

麻油蒜香茄子的小贴士

茄子属于性凉食物，如果肠胃不适，就要少吃些，否则会加重肠胃的负担。

麻油蒜香茄子的营养价值

1.治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

3.降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

4.清热解暑

对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

看过“麻油蒜香茄子”的人还看了：