鱼香蒸茄子如何制作

这个用鱼香汁浇拌的蒸茄子营养美味又健康，而且非常的开胃下饭，是夏日餐桌的好选择。接下来就是觅食录小编精心整理的一些关于鱼香蒸茄子如何制作的相关资料，供你参考。

鱼香蒸茄子制作的食材

蒸出美味和健康---鱼香蒸茄子的做法步骤1

1.准备好所有的食材。

蒸出美味和健康---鱼香蒸茄子的做法步骤2

2.茄子洗净切开，入蒸锅中大火蒸熟10分钟左右。

蒸出美味和健康---鱼香蒸茄子的做法步骤3

3.准备一个小碗加入生抽，香醋，糖，生姜汁、淀粉搅拌均匀成为鱼香汁备用。

蒸出美味和健康---鱼香蒸茄子的做法步骤4

4.葱切葱花，蒜瓣切碎末，准备好郫县豆瓣酱。

蒸出美味和健康---鱼香蒸茄子的做法步骤5

5.蒸好的茄子取出凉一凉。

蒸出美味和健康---鱼香蒸茄子的做法步骤6

6.用手撕成茄条稍沥干水分备用。

蒸出美味和健康---鱼香蒸茄子的做法步骤7

7.把撕好的茄条摆入盘中，可用香菜做装饰。

蒸出美味和健康---鱼香蒸茄子的做法步骤8

8.炒锅倒入香油和橄榄油放入豆瓣酱炒出香味。

蒸出美味和健康---鱼香蒸茄子的做法步骤9

9.再放入蒜末和葱花炒香。

蒸出美味和健康---鱼香蒸茄子的做法步骤10

10.加入调好的鱼香汁。

蒸出美味和健康---鱼香蒸茄子的做法步骤11

11.小火搅拌至浓稠出香关火。

蒸出美味和健康---鱼香蒸茄子的做法步骤12

12.把鱼香汁浇在茄子上，摆上香菜即好。

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