黄瓜炒猪肝怎么做

腌黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。你都知道哪些黄瓜炒猪肝的做法呢?接下来觅食录小编为你分享黄瓜炒猪肝的做法。

黄瓜炒猪肝的成品图

黄瓜炒猪肝的食材准备

黄瓜炒猪肝的具体做法步骤

1.黄瓜和红萝卜切片

2.猪肝用开水焯一下去血水

3.炒锅放油放入红萝卜和黄瓜炒

4.放入猪肝炒熟调入盐、生抽和料酒

5.调出地瓜粉调的汁勾芡出锅

黄瓜的选购

带刺、挂白霜的黄瓜为新摘的鲜瓜;瓜鲜绿、有纵棱的是嫩瓜;条直、粗细均匀的瓜肉质好。瓜条肚大、尖头、细脖的畸形瓜，是发育不良或存放时间较长而变老的瓜;黄色或近似绿色的瓜为老瓜;瓜条、瓜把枯萎是采摘后存放时间较长的瓜。

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