西红柿烧茄子是一道深受大众喜爱的下饭菜,酸甜咸香兼备,那么西红柿烧茄子是怎么做的呢?以下是觅食录小编精心推荐的有关西红柿烧茄子的做法,一起来学习下吧!
西红柿烧茄子的食材准备

西红柿烧茄子的做法步骤
1.首先将西红柿切块,茄子滚到切块,姜切丝,葱叶切成葱花。
2.锅中倒入油,烧至七成热时,下入茄子,均匀翻动,炸至茄子颜色金黄后捞出。
3.锅留底油,下入姜丝翻炒数秒,再下入西红柿翻炒出汁,加入生抽、一勺白糖均匀翻炒。
4.接着下入茄子翻炒至香味溢出后,加入蚝油,撒上葱花,就可以出锅了。
茄子的营养价值
1.茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
2.茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。
3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。
5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
看过“西红柿烧茄子”的人还看了:
声明:本站所有文章,如无特殊说明或标注,均为本站原创发布。任何个人或组织,在未征得本站同意时,禁止复制、盗用、采集、发布本站内容到任何网站、书籍等各类媒体平台。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益,可联系我们进行处理。
本篇文章内容来源于网络,转载请注明出处,并自行承担所有风险与责任!
我要咨询创业加盟项目
您可以根据下列意向,快捷留言
想要合作,请尽快联系.
合作流程怎样的?
合作费是多少钱?
有哪些扶持政策?
能实地考察吗?
* 提交后请耐心等待第三方专人与您联系