茄子焖花卷的做法图解

茄子焖花卷是一道创意菜，是依据新疆菜的特点创意的。那么茄子焖花卷是怎么做的呢?以下是觅食录小编精心推荐的有关茄子焖花卷的做法，一起来学习下吧!

茄子焖花卷的食材准备

茄子焖花卷的做法步骤

1.主料：茄子、花卷辅料：植物油、盐、辣椒酱、白糖、大蒜、香葱、生抽、八角、姜、番茄酱

2.把茄子洗净切块

3.大蒜切末，洗净切末

4.热锅凉油加茄子炸软捞起

5.锅里留底油，加姜末、八角小火炒出香味，加辣椒酱、番茄酱

6.炒出香味出红油

7.加炸好的茄子

8.加生抽、白糖、盐翻炒均匀，加少许水

9.把花卷放在茄子的上面

10.加盖焖一会

11.尝味加鸡精、大蒜翻炒均匀

12.撒上香葱末装盘

茄子焖花卷的做法小贴士

茄子可以先用盐腌制一会，这样好炸一些

辣椒酱咸，一般加盐 少

茄子的抗衰老功效

每100克茄子中维生素E150毫克，是花生的8倍，香蕉的7倍。维生素E能加强细胞膜的抗氧化作用，抗拒有害自由基对细胞的破坏，防治动脉硬化和高血压病，促进性腺和胃液分泌，调节中枢神经，预防白内障。这一段时间有关科学家研究发现，维生素E可保护体内与衰老有关的蛋白质，使人体内的氧化作用得到抑制，使衰老过程减缓。

每100克茄子中含维生素P达700毫克，是柑橘的10倍，杏子的15倍。维生素P能增强细胞粘着力，促进细胞新陈代谢，保持肌体正常生理功能，保护血管循环功能，防治色斑和皮肤干燥症，口腔炎等。

脸部有雀斑，我们还可以选择新鲜的茄子，用刀将茄子切成小片，擦面部有雀斑的位置，直到擦红为止。

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