香菇肉酱焗茄子怎么做好吃

香菇肉酱焗茄子是一道创意菜，做法简单。那么香菇肉酱焗茄子是怎么做的呢?以下是觅食录小编精心推荐的有关香菇肉酱焗茄子的做法，一起来学习下吧!

香菇肉酱焗茄子的食材准备

香菇肉酱焗茄子的做法步骤

1.茄子半个洗干净

2.把茄子切成三片，用刀小心把茄子削至中间低周围高

3.炒好的香菇肉丁

4.用勺子把香菇肉丁铺到茄片中间

5.铺上一层马苏里拉奶酪

6.烤箱中层200度20分钟

香菇肉酱焗茄子的做法小贴士

茄子不要切太薄，太薄了烤好后一取就散了。太厚了口感不好!

茄子的功效

茄子内含维生素A、B1、B2、C及脂肪和蛋白质等，但经科学试验，茄子含有丰富的维生素P，每公斤茄子含维生素P达七千二百毫克，在大众化健康食物的蔬菜中，可谓出类拔萃。

维生素P能增强人体细胞间的粘着力，降低胆固醇，可保持微血管的坚韧性，多吃茄子，对老年人的血管硬化有抑制作用，同时在食疗上有降低高血压、防止微血管破裂的特殊功能。

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