花式烤面包的做法

之前就流行各种形态的挤挤小面包，看着那些动物造型挨挨挤挤的凑在一起，简直说不出的可爱哪~~下面小编为你整理了一些花式烤面包的的做法。

　　花式烤面包的的配料

花式烤面包的的做法步骤

1.将除黄油、可可粉和热水以外的主面团材料一起倒入搅拌桶中，将桶固定好之后将其搅打成团

2.待面团出筋后，加入室温下软化的黄油，继续搅打

3.搅打至面团能拉出光滑的薄膜即可

4.将可可粉加入到热水中，搅拌均匀

5.取一半重量的面团，将可可泥加入进去

6.将其揉匀即成可可面团

7.将白面团和可可面团隔开进行基础发酵

8.发至约2倍大小

9.将两色面团取出后分别揉匀排气

10.将白面团分出一块24g重的小面团，之后剩余面团均分成6份;可可面团分出一块12g重的小面团，然后剩余面团也均分成6份;单独分出的两色小面团留作最后耳朵和嘴巴的造型用;

11.将所有面团分别滚圆后松弛10分钟

12.取一块白面团擀圆后放入适量肉松

13.包好并捏紧封口，然后依次将其他白面团也包入肉松

14.取一块可可面团擀圆后放入适量豆沙馅

15.包好并捏紧封口，然后依次将其他可可面团也包入豆沙馅

16.将两色面团交叉放入烤盘中，放到温暖湿润处进行二次发酵

17.取单独分出的两色小面团，白色面团的分成24份，可可面团分成12份，滚圆备用

18.取出发酵好的面团，在表面喷一薄层水

19.在每个面团上方摆放两个同色小面团作为耳朵，然后将剩余的白色面团捏扁后依次摆放在大面团中下部位作为嘴巴

20.将烤盘送入预热好的烤箱中下层，180度约25分钟

21.出炉后在表面刷一层融化的黄油

22.脱模晾凉后用融化的黑巧克力画上眼睛嘴巴就行了

花式烤面包的的小贴士

1. 安放耳朵嘴巴前，注意要先喷一薄层水，这样放上去的小面团比较容易固定好;

2. 我没有刷蛋液，这样面包表面色泽会比较匀称;