黄瓜炒蛋的家常做法步骤及用料

黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。你都知道哪些黄瓜炒蛋的做法呢?接下来觅食录小编为你分享黄瓜炒蛋的做法。

黄瓜炒蛋的成品图

黄瓜炒蛋的食材准备

黄瓜炒蛋的具体做法步骤

1.把蔬菜洗净，鸡蛋打到碗里做好准备

2.鸡蛋用筷子尽量打散，起泡最好;

3.把蒜瓣切成片，把黄瓜从中间一分为二，切成大约3-4mm厚的片，这样黄瓜比整个切片要好入味

4.把辣椒用刀片成片，

5.锅中倒入少许色拉油，等油大约7.8分热，倒入鸡蛋，最好一直用铲子搅拌，(鸡蛋里什么都不要放，尤其是味精，据说那样吃有毒)

6.等鸡蛋炒到没有液体状，铲除待用

7.然后在从新倒油，等油6.7分热，把蒜瓣放入，炒出味来，放入黄瓜和辣椒，进行翻炒，可以适当的加一点点酱油，然后撒盐;

8.当看到黄瓜和辣椒有点缩水，(比刚进锅的时候有点塌架)，放入一大勺醋，翻炒，放入鸡精后在放入刚才炒好的鸡蛋;

9.然后继续翻炒，把鸡蛋和青菜混合均匀，这时会闻到很香的味道，但是又有黄瓜的清新味，就OK了，然后在试下咸淡;

黄瓜的营养价值

黄瓜可生食，也可做成凉菜或炒熟食用，还可煮汤食用，亦可做馅等，另外，黄瓜还可以腌制成咸黄瓜、酸黄瓜食用。

黄瓜是一种好吃又营养的蔬菜，黄瓜的口感鲜脆，味道甘甜，芳香可口。

营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。

尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。

新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。

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