陈醋木耳黄瓜的做法

黄瓜有3个品种群︰一类果很大，生长旺盛，但仅适应於温室或搭架栽培;一类果大，一般具白刺，室外栽培(主要用於刨片和腌制);一类果小而带刺，产量高，包括户外栽培，主要用于腌制的西印度黄瓜。你都知道哪些陈醋木耳黄瓜的做法呢?接下来觅食录小编为你分享陈醋木耳黄瓜的做法。

陈醋木耳黄瓜的成品图

陈醋木耳黄瓜的做法步骤1

1.黄瓜洗净，木耳泡发，洋葱备用!

陈醋木耳黄瓜的做法步骤2

2.木耳撕成小块，黄瓜用刀背拍两下切成小块，洋葱切成小块!

陈醋木耳黄瓜的做法步骤3

3.将黄瓜块，木耳块，洋葱块倒入盆中，加入辣椒油，陈醋，盐，酱油.

陈醋木耳黄瓜的做法步骤4

4.拌均，装盘!

1、腌黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。

2、腌黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏。

3、腌黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，腌黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性。

如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，腌黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。

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