黄瓜丁炒肉泥的做法

黄瓜是一种好吃又营养的蔬菜，黄瓜的口感鲜脆，味道甘甜，芳香可口。你想看看黄瓜丁炒肉泥怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐黄瓜丁炒肉泥的做法步骤。

黄瓜丁炒肉泥的成品图

黄瓜丁炒肉泥的食材准备

黄瓜丁炒肉泥的具体做法步骤

1.黄瓜切小丁。

2.猪肉剁成泥，加少许酱油拌匀，稍稍腌制一下。

3.起油锅，放油末翻炒至熟。

4.把肉末拨到一边，就着原有的油把黄瓜丁放入翻炒。

5.加盐调味，翻炒均匀。

6.将黄瓜丁与肉炒到一起，翻炒均匀，炒至黄瓜熟透即可。

黄瓜不能和什么一起吃

黄瓜不能和芹菜一起吃

黄瓜中含有维生素C分解酶，黄瓜做菜，多是生食或凉拌，其中的酶并不失活，若与芹菜同食，芹菜中的维生素C将会被分解破坏，因而营养价值大大降低。

黄瓜不能和柑橘一起吃

黄瓜中富含维生素C氧化酶，而柑橘中富含维生素C，每100克约含25毫克，做西餐沙拉时，有时配以黄瓜，使色泽绚丽，但柑橘中的维生素C容易被黄瓜中的分解酶所破坏。

黄瓜不能和辣椒一起吃

辣椒的维生素C含量丰富，每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性，二者同食，则辣椒中的维生素C被破坏，降低了营养价值。

黄瓜不能和西红柿一起吃

每100克西红柿中约含维生素C20~33毫克，为保护其中的维生素C，亦不宜与黄瓜配食或同炒。因为黄瓜中的分解酶可将西红柿中的维生素C破坏掉。

黄瓜不能和菠菜、小白菜一起吃

菠菜中维生素C含量为每100克中含90毫克，小白菜为每100克中含601毫克，皆不宜与黄瓜配食，不然，降低营养价值。

黄瓜不能和菜花一起吃

菜花中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。

黄瓜不能和花生一起吃

黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。特别是对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。黄瓜和花生同吃容易伤身，可以用地浆水解毒，或者用藿香正气水解毒。

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