黑椒茄子的家常做法

黑椒茄子的味道如此之美味。那么黑椒茄子是怎么做的呢?下面是由觅食录小编整理而成的有关黑椒茄子的做法，谢谢你的阅读。

黑椒茄子的食材准备

黑椒茄子的做法步骤

1.食材：黑椒酱和长茄子。

2.预备好芡汁(适量的黑椒酱、生抽、生粉、砂糖和清水拌匀)。

3.将长茄子洗净，切去头尾，然后滚刀切块，放入清水浸泡一会。

4.热油锅，爆香蒜末。

5.放入茄子。

6.盖锅盖，大火焖3分钟。

7.揭盖，倒入芡汁。

8.煸炒收汁，即可关火。

黑椒茄子的做法小贴士

茄子浸泡在清水中，可预防氧化变黑。

茄子的功效与作用

1.治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

3.降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

4.清热解暑

对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

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