红椒烧茄子怎么做好吃

红椒烧茄子营养丰富，有清热凉血消肿解毒的功效，那么红椒烧茄子是怎么做的呢?下面是由觅食录小编整理而成的有关红椒烧茄子的做法，谢谢你的阅读。

红椒烧茄子的食材准备

红椒烧茄子的做法步骤

1.茄子切成假双片，方便入味，切好了泡盐水20分钟

2.猪肉末腌好

3.泡锅水的茄子下油锅炸一下，

4.锅里少许少许油把猪肉末翻炒变色

5.加上姜蒜末和辣椒炒匀

6.倒入茄子翻炒

7.加适量的盐调味

8.酱油适量炒匀即可

红椒烧茄子的做法小贴士

茄子泡盐水，做出来的茄子颜色会比较漂亮

茄子营养价值

吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。

茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸3毫克。

此外，还含有维3.抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

看过“红椒烧茄子”的人还看了：