黄油饼干的做法详解

这个是参照I DO烘焙坊研制的方子，我第一次亲自制作原味曲奇饼，可能心急，未等黄油软化，结果出来的花纹不明显，达不了曲奇的标准。不过，这款黄油饼干还是好吃、又香又甜，酥脆可口满嘴留香。下面小编为你整理了一些黄油饼干的做法。

黄油饼干的配料

黄油饼干的做法步骤

步骤

1.称好黄油。

2.黄油软化，用电动打蛋器打散(我心急犯错，用了隔热水软化)。

3.加盐、砂糖、糖粉(过筛)搅打均匀(不要打太久，搅2下均匀即可)。

4.分三次加入鸡蛋液打发均匀，勿出现油水分离。

5.筛入面粉和奶粉(夏天面粉要加多5克)。

6.用刮刀翻拌均匀。

7.将面团放入挤花袋中，直挤曲奇胚子在烤盘上。表面铺了点白砂糖。

8.烤箱150-160度之间，上下火预热，最上层10分钟左右。

黄油饼干的小贴士

1蛋液要打散，分几次加入黄油中，打均匀避免油水分离。

2烤制时间自家掌握好。