炝凉拌生菜的家常做法热门推荐

生菜是生活中常见的健康食材，可以生吃，口感鲜嫩清香，并且营养价值很高，炝凉拌生菜的做法也很好吃。下面一起来看看炝凉拌生菜的做法介绍吧，希望你喜欢!

炝凉拌生菜的食材准备

炝凉拌生菜的做法步骤

1.生菜两颗，用手撕成小片片，洗净沥干水分。

2.蒜拍碎切成末，红椒少量。 红椒起点缀作用，整个一起入菜，不会辣的。

3.用生抽，白醋，白砂糖，盐调成味汁备用。

4.平底锅预热。

5.锅中热油，将炒香蒜末和干红辣椒。

6.接着将调好的味汁倒入锅中炒香。

7.撕好的生菜放在大些的炒锅中，平底锅中的热油趁热淋到生菜上，同时用炒勺将生菜翻炒均匀。

炝凉拌生菜的小贴士

炝拌的做法就是，待调料均匀裹上生菜后，开小火，将生菜快速翻炒不超过半分钟，闻到香味立即关火，以免过火。

生菜的功效与作用

1.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜;

2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;

3.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用;

4.生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。