馕炒茄子的做法步骤

馕炒茄子具有清热止血，消肿止痛的功效。那你知道馕炒茄子是怎么做的吗?以下就是觅食录小编要与大家分享的有关馕炒茄子的做法，希望大家喜欢!

馕炒茄子的成品图

馕炒茄子的食材准备

馕炒茄子的做法步骤

1.主料：馕、长茄子辅料：植物油、盐、辣椒粉、孜然粉、头道酱油、花椒粒

2.把馕切块

3.茄子洗净切滚刀块

4.热锅凉油，油热7成下馕块炸到金黄色捞起

5.下茄子

6.炸到水分出来熟透捞起

7.锅底留底油，花椒粒爆出香味

8.下茄子、盐翻炒均匀

9.加头道酱油翻炒均匀

10.加馕块稍微焖一会

11.加孜然粉、辣椒粉翻炒均匀即可

馕炒茄子的做法小贴士

1、馕不能炸的太久，很爱糊

2、茄子炸到水分出来即可

3、用圆茄子也可以的

茄子的适用人群

可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜;但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食;

手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。

看过“馕炒茄子”的人还看了：